Arquivo da tag: Doce de Abóbora

Bolo de Coco e Abóbora

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira

Cobertura:

  • ½ xícara (chá) de doce de abóbora com coco
  • 3 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o coco ralado, o açúcar, os ovos, o creme de leite e a farinha até que fique homogêneo.
  • Adicione o fermento e misture com uma colher.
  • Despeje em uma assadeira de 35×25 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Para a cobertura, em uma panela, em fogo médio, aqueça o doce de abóbora com a água por 2 minutos e espalhe sobre o bolo.
  • Corte em quadrados, embrulhe um a um em papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Mousse de Queijo Minas

Publicado em por
Responder

Mousse de Queijo MinasIngredientes:

  • 2 claras médias
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 4 colheres (sopa) de leite desnatado
  • 200 g de queijo Minas fresco
  • 4 colheres (sopa) de doce de abóbora diet (sem adição de açúcar)
  • Broto de trigo para decorar

Modo de Preparar:

  • Disponha em uma panela as claras e 1 colher (sopa) do adoçante.
  • Cozinhe, sem parar de mexer, por 1 minuto ou até amornar.
  • Retire do fogo, transfira para a tigela da batedeira e bata por 2 minutos ou até esfriar. Despeje em outra tigela e reserve dentro da geladeira.
  • Coloque o creme de leite na tigela da batedeira.
  • Bata em velocidade alta por 1 minuto ou até obter uma textura cremosa (picos moles). Reserve dentro da geladeira.
  • Em uma tigela refratária hidrate a gelatina no leite.
  • Leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
  • Retire do fogo e despeje no copo do liquidificador e junte o queijo Minas e o restante do adoçante.
  • Bata por 45 segundos ou até obter uma pasta e transfira para uma tigela.
  • Adicione, alternadamente e misturando com movimentos suaves, o merengue e o creme de leite batido.
  • Leve a mousse para a geladeira por 3 horas ou até ficar firme.
  • Sirva com o doce de abóbora light.
  • Decore com broto de trigo.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br (foto: Divulgação IG)