Bolo Delícia de São Pedro

Ingredientes do Bolo Delícia de São Pedro:

  • 1 tablete de margarina
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos, sendo as claras em neve,
  • 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de purê de batata-doce
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (café) de cravo moído
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (sobremesa) bem cheia de fermento em pó químico
  • 1 pitada de sal
  • 250 g de doce de abóbora com coco

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Crepioca Light de Abóbora

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de doce de abóbora;
  • 50 ml de água filtrada;
  • 200 g de abóbora (cortada em pequenos cubinhos);
  • Canela a gosto;
  • Cravo a gosto;
  • Adoçante a gosto.
  • Massa de crepioca light

Modo de Preparar:

  • Com uma panela de pressão, faça o cozimento da água, abóbora e dos cravos;
  • Deixe por, em média, 15 minutos;
  • Mexa, a fim de obter um creme, reserve-o;
  • Prepare a massa da crepioca light;
  • Abaixe o fogo e disponha o recheio sobre a massa;
  • Forme a meia lua e apague o fogo.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br