Ingredientes:

• 200 ml de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa rasa) de mostarda em pó
• 1 colher (café) de açafrão em pó (cúrcuma)
• 50 ml de água
• 50 ml de vinagre de vinho branco
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sobremesa) de açúcar

Modo de Preparar:

• Numa panela, coloque leite, farinha de trigo, mostarda em pó, açafrão em pó (cúrcuma).
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, com auxílio de um batedor de arame por cerca de 10 minutos até que o molho fique grosso.
• Retire do fogo e junte água, vinagre de vinho branco, sal e açúcar e bata vigorosamente.
• Deixe esfriar e coloque em tubos próprios para mostarda.
• Guarde na geladeira pelo menos por 24 horas.
• Depois desse tempo, pode ser consumida.
• Conserva-se na geladeira até por 3 meses.

Fonte: Cidinha Lamounier – http://www.terra.com.br/culinaria