Canelone de Berinjela 09

Ingredientes:

Base:

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 berinjela média

Molho:

• 1 xícara (chá) de manjericão picado
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sal
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates médios picados
• 1 cebola média picada

Recheio:

• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• 2 xícaras (chá) de ricota picada
• ½ colher (chá) de nozes picadas

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