Ingredientes

Massa:

• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 3 ovos.

Molho:

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de caldo de carne em caixinha
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Recheio:

• 1 cebola média picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 maço pequeno de mostarda picada
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju.

Modo de Preparar:

Massa:

• Bata no liquidificador a farinha de trigo, o sal, o óleo, os ovos e o leite, até obter um creme.
• Em uma frigideira untada, frite pequenas porções de massa (16 panquecas), em camadas finas, dourando dos dois lados. Reserve.

Recheio:

• Doure a cebola na manteiga, acrescente a mostarda, misture e tampe a panela.
• Cozinhe em fogo baixo por 2 minutos, ou até murchar; se necessário, acrescente água.
• Acerte o sal, misture a castanha de caju e reserve em local aquecido.

Molho:

• Em uma frigideira, doure o alho no azeite, junte o molho inglês, o caldo de carne, dissolvido em 1 xícara (chá) de água fervente, e a mostarda.
• Cozinhe por 3 minutos, ou até levantar fervura, junte a farinha dissolvida em 3 colheres (sopa) de água fria.
• Reduza o fogo e cozinhe por 6 minutos, ou até começar a encorpar; acerte o sal e a pimenta-do-reino.
• Coloque no centro de cada crepe um pouco de recheio e una as laterais duas vezes, formando um triângulo.
• Sirva-os acompanhados do molho.

Fonte: http://www.tudook.com