Ingredientes:

• 6 salsichas frescas
• 60 g de margarina
• 1 cebola
• 250 g couve-lombarda em Juliana
• 1 cenoura ralada
• 700 ml de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• Sal
• 300 g arroz

Modo de Preparar:

• Cortar as salsichas em três partes iguais.
• Salteá-las em margarina.
• Quando as salsichas estiverem douradas, juntar uma cebola picada.
• Juntar a couve em Juliana e a cenoura ralada.
• Tapar o tacho e deixar suar durante uns 5 minutos.
• Regar com a água a ferver, na qual se desfez o cubo.
• Quando retomar a fervura, juntar o arroz, lavado e escorrido.
• Deixar cozinhar tapado até o arroz estar cozido, sem deixar secar totalmente o caldo.
• Retirar do lume, destapar, mexer e deixar o arroz abrir, antes de servir.

Fonte: http://www.astrologosastrologia.com.pt – Portugal