Ingredientes

• 1 chester
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
• 600ml de vinho branco seco
• ½ copo de água coco,
• Manga, kiwi e cravos-da-índia para decorar
• Farofa de frutas:
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho
• 20 azeitonas pretas picadas
• 50g de uvas passas brancas
• 200g de chester defumado (ou bacon)
• 1 cenoura ralada
• 2 fatias de abacaxi picadas
• 1 maçã picada
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Besunte o chester com a manteiga e o cravo em pó, por dentro e por fora
• Regue com o vinho e a água e leve-o para assar, coberto com papel alumínio, em forno pré-aquecido a 200ºC, por 2 horas
• Prepare a farofa:
• Leve ao fogo uma panela com a manteiga, a cebola, o alho socado e deixe dourar
• Junte as azeitonas, as passas, o chester defumado, a cenoura, o abacaxi, a maçã e a farinha de milho
• Por último, acrescente o cheiro-verde e o sal
• Misture bem e reserve
• Retire o papel alumínio do chester e deixe dourar por mais 30 minutos
• Coloque o chester numa bandeja, arrume a farofa ao redor e decore com as fatias de manga, o kiwi e o coco em pedaços

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes

• 1 chester
• 1 colher de sopa de alho
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 xícara de chá de calda de laranja
• 2 cebolas inteiras
• 2 dentes de alho picados
• Manteiga a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o chester com todos os temperos
• Coloque as cebolas inteiras na cavidade do frango e deixe tomar gosto por 6 horas
• Leve o chester ao forno em uma assadeira, colocando pedacinhos de manteiga
• Cubra com papel alumínio e deixe assar por 40 minutos cobertos
• Retire-os e deixe dourá-los

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br