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Arroz com Linguiça e Abobrinha

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Ingredientes:

  • 200 g de arroz cozido
  • 20 g de linguiça toscana
  • 1 abobrinha
  • 3 dentes de alho
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de salsinha

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite, doure o alho, junte a linguiça desfiada e deixe fritar.
  • Entre com abobrinha e deixe refogar.
  • Adicione o arroz branco pronto e corrija o sal.
  • Junte a salsinha picada e sirva.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br

Gravatinha com Linguiça e Brócolis

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Ingredientes:

  • 1 maço de brócolis cozidos e picados
  • 300 g de linguiça toscana sem pele e picada
  • 1 pacote de farfalle cozido
  • Quanto baste de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de polpa de tomate
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de manjericão picado

Modo de Preparar:

  • Coloque azeite em uma panela e deixe aquecer.
  • Em seguida acrescente o alho e deixe dourar.
  • Depois adicione a linguiça e deixe fritar.
  • Depois junte os brócolis e a polpa de tomate, misture bem.
  • Em seguida acrescente o macarrão e um pouco da água do cozimento da massa.
  • Misture bem e corrija o sal.
  • Na hora de servir, decore com o manjericão.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br

Picadinho de Linguiça e Batatas

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Ingredientes:

  • 1 kg de linguiça toscana
  • 500 g de batata
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 6 tomates sem sementes
  • Quanto baste de salsinha
  • Quanto baste de alecrim
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 copo de água
  • Quanto baste de óleo de soja
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Corte a linguiça e as batatas em pedaços.
  • Aqueça o azeite e frite a linguiça. Reserve.
  • Nesse mesmo óleo, doure a cebola, o alho e coloque as batatas.
  • Deixe cozinhar por uns 10 minutos e acrescente os tomates, salsinha, o vinho, a água e o alecrim.
  • Quando as batatas estiverem quase macias, junte a linguiça (que já esta frita) para pegar um pouco de gosto do refogado.
  • Sirva com arroz branco e salada verde.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br

Frango da Promessa

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Ingredientes:

  • 1 filé de frango
  • 2 fatias de queijo minas
  • 1 xícara de purê de tomate
  • Folhas de escarola
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres de arroz
  • Sal, orégano, curry

Modo de Preparar:

  • Tempere os files com sal, orégano e molho curry
  • Aqueça azeite ou óleo e ponha para grelhar nos dois lados
  • Junte o purê de tomate e deixe cozinhar levemente
  • Ponha as fatias de queijo minas e tampe para derreter o queijo
  • Para a escarola doure o alho
  • Tempere com sal e ponha para refogar
  • Monte seu prato com arroz, escarola e peixe ao molho com queijo minas e sirva

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br

Frango com Molho Mostarda e Repolho

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Ingredientes:

  • 140 g de peito de frango
  • ½ repolho fatiado
  • ½ ç de caldo de frango
  • 1 colher de condimento a base de mostarda
  • Grãos de mostarda
  • Sal, amido de milho, óleo
  • Arroz para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal e ponha para grelhar
  • Junte a mostarda em pasta e mostarda em grãos
  • Entre com uma concha de caldo de frango e dixe reduzir em fogo brando
  • Dissolva uma pitada de amido de milho em água e junte ao molho de mostarda para engrossar

Para o repolho

  • Aqueça óleo e ponha o repolho fatiado
  • Entre com um cálice de vinagre e uma pitada de açúcar

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br