Fusili ao Molho Sofisticado

Ingredientes:

• 500 g de macarrão tipo fusili (parafuso);
• 2 colheres (sopa) de funghi seco;
• 2 dentes de alho picados;
• ½ cebola ralada;
• ¼ de xícara (chá) de azeite;
• 8 tomates firmes, sem pele nem semente, cortados em cubinhos;
• 1 ramo de tomilho;
• ¾ de xícara (chá) de queijo mascarpone;
• Sal e pimenta-branca a gosto;
• Queijo parmesão ralado.

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