Salada de Frango com Peru e Presunto

Salada de Frango com Peru e Presunto

Salada de Frango com Peru e Presunto

Ingredientes:
  • 6 folhas de alface-americana
  • 1 pepino picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 peito de frango desossado cozido e desfiado
  • 100 g de presunto magro picado
  • 100 g de peito de peru defumado picado
  • 1 lata de milho-verde
  • 2 ovos cozidos picados
  • Quanto baste de sal
  • 1 tomate picado, sem pele, sem sementes
  • Quanto baste de salsinha picada
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho picado
Molho:
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Quanto baste de sal
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de mostarda

Continue lendo

Alcatra ao Vinho com Ervilha-Torta

Alcatra ao Vinho com Ervilha-Torta

Alcatra ao Vinho com Ervilha-Torta

Ingredientes:
1 kg de alcatra em cubos grandes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho amassado
2 folhas de louro
1 colher (sopa) de vinagre
1 cebola cortada em tiras finas
1 colher (sopa) de azeite
200 g de ervilha-torta lavada
1 ½ xícara (chá) de vinho tinto seco de boa qualidade
½ xícara (chá) de cebolinha picada

Continue lendo

Sopa de Cebola Gratinada 11

Sopa de Cebola Gratinada 11

Sopa de Cebola Gratinada 11

Ingredientes:
  • 1 kg de cebola
  • ½ kg de músculo ou carne magra
  • 300 g de tomate
  • 200 g de cenoura
  • 250 g de farinha de trigo
  • 150 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de manteiga ou margarina
  • 4 l de água
  • 300 ml de vinho branco
  • 2 talos de salsão
  • 1 alho-poró inteiro com folhas
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 pão francês
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo