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Doce de Casca de Abacaxi 01

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Ingredientes:

  • Casca de 1 abacaxi picado;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de margarina.

Modo de Preparar:

  • Descasque um abacaxi, lave a casca e ferva com um pouco de água.
  • Bata a mistura no liquidificador e cor.
  • Coloque em uma panela a parte que ficou na peneira e leve ao fogo com o açúcar e a margarina.
  • Mexa sempre, até desprender do fundo da panela.

Dica: Com o caldo coado, faça um refresco de abacaxi.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Creme de Casca de Abacaxi

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Ingredientes:

  • 1 litro de suco de casca de abacaxi;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 5 colheres de maizena;
  • 1 xícara de resíduo da casca do abacaxi

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo para cozinhar até formar um creme.
  • Coloque em um recipiente, deixe esfriar e leve para a geladeira.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br