Viradinho de Carne-Seca com Couve

Viradinho de Carne-Seca com Couve
Ingredientes:
Virado e couve:
  • 500 g de carne-seca em cubos médios
  • 200 g de couve em fatias bem finas
  • 1 cebola grande bem picada
  • 1 dente de alho bem picado
  • 25 g de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • Sal e pimenta-do-reino
Abóbora Caramelizada:
  • 1 abóbora (tipo cabotiá) de 800 g lavada e com casca
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • ½ xícara (chá) de melado
  • 25 g de manteiga
  • Sal, pimenta-do-reino e canela

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Salpicão Colorido com Carne-Seca

Salpicão Colorido com Carne-Seca

Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 500 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de uva-passa preta
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de iogurte natural (170 g)
  • 1 xícara (chá) de repolho em tiras
  • 1 maçã picada
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • ½ lata de milho escorrido
  • ½ lata de ervilha escorrida
  • Batata palha para decorar

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