Kafta Mineira ao Molho Barack Obama

Ingredientes:

• 250 g de carne de boi (miolo de patinho)
• 50 g de carne de porco (pazinha).
• 1 tira de bacon (grossa e sem pele) para a massa
• Bacon fatiado (fino) para o recheio – salsinha, hortelã, canela em pó, pimenta síria, zatar, alho e sal,
• 1 colher [sopa] de açúcar para o molho
• ½ cebola de cabeça ralada bem fininho
• 200 g de mandioca já cozidas
• 200 ml de manteiga de garrafa
• 2 folhas de couve picadinha bem fininha (cabelo de anjo).
• 2 tâmaras sem caroços (em corte bem fino)
• 1 pimenta-dedo-de-moça vermelha picada (sem sementes).
• 1 raminho de salsa crespa
• 1 raminho de hortelã

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