Ingredientes:
- 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
- 1 cebola picadinha
- Bacon defumado
- 3 xícaras de milho-verde
- 500 ml de caldo de legumes
- 240 ml de leite
- 1 peito de frango picado
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- Colheradas de pesto na hora de servir
Modo de Preparar:
- Refogue a cebola até dourar.
- Acrescente o bacon defumado e refogue também.
- Coloque o milho e o caldo de legumes ou caldo de frango e deixe cozinhar por uns 3 minutos se usar o milho em lata ou se usar o milho fresco o tempo vai ser um pouco mais longo.
- Uma vez cozido retire a panela do fogo e ponha o conteúdo no liquidificador para bater.
- Deixe um pouco de milho na panela se quiser ter um pouco para morder.
- Devolva para a panela e acrescente o peito de frango logo em seguida assim como o leite.
- Ferva até que o frango esteja cozido.
- Ajuste o tempero e sirva.
- Você pode colocar também uma colher [chá] de pesto antes da primeira colherada.
- Sirva quente.