Ingredientes:

• 1 porção de fondant de chocolate
• 1 porção de tartelette de chocolate
• 1 porção de torrone de chocolate
• 1 porção de pão de ló de chocolate (comprado pronto)
• 1 bola de sorvete de chocolate (comprado pronto)
• Calda de chocolate (comprada pronta)

Fondant de chocolate:

• 200 g de chocolate meio amargo em barra
• ½ xícara de leite
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 claras
• 8 forminhas de metal de 4,5 cm de diâmetro

Tartelette de chocolate:

Creme:

• 100 g de chocolate meio amargo em barra
• 2 colheres (sopa) de licor Cointreau
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 8 tartelettes (compradas prontas)

Torrone de chocolate:

• 20 g de chocolate meio amargo em barra
• ½ xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 10 g de nozes
• 10 g de amêndoas
• 10 g de damasco

Modo de Preparar:

Fondant de chocolate:

• Derreta o chocolate com o leite em banho-maria.
• Una as gemas, o açúcar e a manteiga. Reserve.
• Bata as claras em neve.
• Misture tudo, passe o creme para as forminhas e leve ao freezer por um dia.

Tartelette de chocolate:

• Derreta o chocolate em barra em banho-maria, acrescente o licor Cointreau e o creme de leite e misture bem.
• Deixe esfriar.
• Ponha o creme de chocolate frio dentro das massas de tartelette prontas.

Torrone de chocolate:

• Derreta o chocolate em banho-maria.
• Ainda quente, junte-o aos outros ingredientes e leve à geladeira por 30 minutos.
• Enrole a massa já fria e a corte em pedaços de 20 g cada.

Montagem:

• Em um prato enfileire uma porção de fondant, uma de tartelette, uma de torrone, acrescentando o pão de ló e o sorvete comprados prontos.
• Sirva a calda de chocolate à parte.

Fonte: Site Revista Estilo – http://mdemulher.abril.com.br