Ingredientes:

• 4 filés de budião (120 g).
• 12 pontas de aspargos cozidas
• 300 g de Shimeji Branco
• 50 ml de vinagre balsâmico
• 30 g de mel
• 20 ml de shoyu
• 50 ml de azeite
• Sal
• Sal grosso
• Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira aquecida, coloque algumas gotas de azeite;
• Acrescentar o Shimeji Branco e saltear por 1 minuto;
• Coloque o vinagre, shoyu e o mel;
• Tempere com pimenta-do-reino moída;
• Finalizar com as pontas de aspargos;
• Com o restante do azeite, fritar os filés de peixe já temperados com sal e pimenta, em torno de 2 minutos de cada lado;
• Colocar o Shimeji Branco no fundo do prato junto com o molho;
• Polvilhe com pimenta-do-reino para finalizar.
• Sirva com arroz.

Fonte: http://www.cogumelosonline.com.br