Brodo 02

Brodo 02
Ingredientes:
  • 1 galinha pequena (com frango, o caldo fica meio sem sabor)
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • Salsa picada
  • 1 cenoura picada em pedaços miúdos
  • Folhas de salsão (um ou dois galhinhos)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 kg de massa a seu gosto
Para servir:
  • Queijo parmesão ralado (de preferência, fresco, ralado na hora)
  • Manteiga fresca

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Minestrone 11

Minestrone 11

Minestrone 11

Ingredientes:
Brodo:
400 ml de água
50 g de cenoura (1/3 de uma cenoura)
50 g de cebola (1/4 de uma cebola)
25 g de salsão (1 xícara de café)
15 g de salsinha (1 xícara de café)
Sal a gosto
Sopa:
400 ml de brodo (já preparado anteriormente)
1 cenoura
100 g de brócolis
1 batata
1 peito de frango médio.
100 g de tagliarini (pode ser comprado pronto)
1 xícara (chá) de arroz
2 dentes de alho

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Brodo com Capelete 02

Ingredientes do Brodo com Capelete 02:

  • 250 g de capelete de carne (massa fresca)
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 talo de salsão com as folhas picado
  • 1 cenoura média sem casca em rodelas
  • Ramos de ½ maço pequeno de salsinha
  • 1 tomate médio em rodelas finas
  • 1 colher (sopa) de sal grosso
  • 200 g de carne moída
  • Sal a gosto

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