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Bombocado de Aveia

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras (chá) de água fervente
  • ½ xícara (chá) de aveia,
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • ½ xícara (chá) de adoçante em pó próprio para ir ao fogo
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • ½ colher (chá) de noz-moscada
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de soda limonada dietética.

Para untar:

  • 1 colher (sopa) de óleo de canola,
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.

Modo de Preparar:

  • Coloque a água fervente sobre a aveia e deixe descansar por 10 minutos.
  • À parte, junte a margarina e o adoçante e bata com o batedor de arame.
  • Junte os ovos, um a um.
  • Misture a canela, a noz- moscada e a baunilha.
  • Junte a aveia hidratada.
  • Continue batendo com o batedor de arame e junte a farinha e a soda.
  • Bata por mais 1 minuto.
  • Coloque a massa em forminhas untadas e enfarinhadas.
  • Asse em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.

Fonte: Dra. Sílvia Justina Papini Berto – http://www.idmed.com.br

Bombocado de Mandioca 03

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Ingredientes:

  • 1 lata de Leite Condensado
  • 1 xícara (chá) de Leite de Coco
  • 6 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ kg de mandioca

Modo de Preparar:

  • Primeiro rale bem a mandioca no ralo fino, depois misture com o Leite Condensado os demais ingredientes formando uma massa.
  • Em forminhas untadas e polvilhadas com açúcar despeje a massa e asse no banho-maria, com forno pré-aquecido por 40minutos.
  • O rendimento é de aproximadamente 60 bombocados.
  • Aproveite está idéia para a época de São João.

Fonte: http://www.netbabillons.com.br