Bolinho de Salmão e Salsinha
Bolinho de Salmão e Salsinha
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Bolinho Recheado de Bacalhau
Bolinho Recheado de Bacalhau
Ingredientes:
Massa:
- 1 kg de batatas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 gema
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 2 ovos batidos para empanar
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
Recheio:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 tomate picado
- 300 g de bacalhau demolhado e desfiado
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Bolinho de Peixe Judaico
Bolinho de Peixe Judaico
Ingredientes:
- 1 ½ kg de filé robalo
- 2 xícaras (chá) de cebola picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara (chá) de água fria
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 tablete de caldo de peixe
- 1 cenoura média descascada cortada em rodelas
- Sal a gosto
Bambá de Couve 06
Bambá de Couve 06
Ingredientes:
Caldo:
3 colheres (sopa) de fubá
½ litro de água
½ maço de couve – metade rasgada e metade cortada bem fina
2 colheres (sopa) de óleo com alho batido
Sal a gosto
Bolinhos:
3 ovos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
100 g de queijo minas em pedaços pequenos
½ maço de cheiro-verde picado
Óleo para fritura
Sal a gosto
Bebezinho de Aveia e Fubá
Bebezinho de Aveia e Fubá
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de leite;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso ou Milharina;
- 1 xícara (chá) de aveia;
- 3 ovos inteiros;
- 50 g de queijo ralado;
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- Açúcar e canela para polvilhar;
- 48 forminhas de papel número 3 (tamanho de empadas);
- 1 refratário redondo grande e baixo (como uma bandeja).