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Batata com Cogumelos

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Ingredientes:

  • 400 g de batatas
  • 1 alho-poró fatiado
  • 1 pacote de sopa de cogumelos
  • Cogumelos

Modo de Preparar:

  • Cozinhar batatas cortadas em pedacinhos.
  • Escaldar o alho-poró
  • Fritar os cogumelos
  • Em um refratário colocar as batatas, o alho-poró por cima e cobrir com a sopa de cogumelo.
  • Levar ao forno preaquecido a 175°C por 15 minutos.
  • Acompanha coxinhas de frango assadas.
Referência: Recepten.be
Fonte: www.peetersplace.com.br – Bélgica

 

Batata Gratinada 17

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Ingredientes:

  • 1 kg de batatas cozidas, descascadas e cortadas em rodelas.
  • 1 dente de alho,
  • Margarina,
  • Sal de ervas,
  • Pimenta,
  • Noz-moscada,
  • 200 g de queijo ralado,
  • 2 xícaras (chá) de iogurte
  • 1 colher (chá) de mostarda.

Modo de Preparar:

  • Esfregue uma assadeira com um dente de alho e óleo.
  • Coloque uma camada de fatias de batata no fundo.
  • Polvilhe-os com sal, ervas; pimenta, noz-moscada e queijo ralado.
  • Em seguida, coloque outra camada de fatias de batata e polvilhe novamente com temperos e queijo.
  • E assim por diante.
  • Misturar o iogurte com sal, pimenta-do-reino e mostarda.
  • Espalhar a mistura por cima da batata.
  • Coloque pedaços de margarina por cima.
  • Levar a forno preaquecido a 220°C por 20 minutos.
Referência: Recepten.be
Fonte: www.peetersplace.com.br – Bélgica

 

Carne Belga

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de banha
  • 2 xícaras (chá) de cerveja
  • 200 g de cebolas cortadas
  • Tempero a gosto
  • 1 kg de lagarto

Modo de Preparar:

  • Fritar as cebolas na gordura até dourar.
  • Cortar a carne em fatias.
  • Fritar na própria gordura, deixando o carne dourar bem dos dois lados.
  • Juntar a farinha de trigo e misturar a cerveja aos poucos, que é para não engrossar.
  • Cozinhar em panela tampada durante 2 horas mais ou menos.

Fonte: http://receitas.casas.blog.br – Bélgica

Coelho com Cerveja 04

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Bouquet garni amarrado de salsa, tomilho e louro,
  • 250 ml de cerveja belga
  • 150 g de bacon em cubos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 coelho em pedaços
  • 50 g de passas
  • 50 g de banha
  • 20 cebolas pequenas
  • 1 dente de alho

Modo de Preparar:

  • Deixar as passas marinando em 100 ml de cerveja.
  • Dourar o bacon e as cebolas em um pouco de banha.
  • Retirar e reservar.
  • Na mesma panela, dourar os pedaços de coelho no restante da banha.
  • Retirar o excesso de gordura, juntar o alho e temperar com sal e pimenta.
  • Polvilhar a farinha, misturar bem e acrescentar a cerveja, o bouquet garni, as passas com a marinada e o açúcar.
  • Cobrir com água, tampar a panela e cozinhar por 15 minutos.
  • Voltar com as cebolas e o bacon para a panela e continuar o cozimento por mais 25 minutos.
  • Acertar o tempero e servir.

Fonte: http://receitas.casas.blog.br – Bélgica

Creme Belga 01

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 5 colheres (sobremesa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 30 g de gelatina de morango
  • 300 g de morango
  • 1 l de creme de leite fresco (chantilly)
  • 2 latas de leite
  • Leite condensado
  • 200 ml de água
  • 3 gemas

Modo de Preparar:

  • Começar por dissolver a gelatina em 50 ml de água morna e reservar.
  • Misturar o leite condensado, o leite (tomar por medida a lata de leite condensado), as gemas, a maizena, a manteiga e levar ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme.
  • Colocar num pirex transparente e reservar.
  • Cortar os morangos em pedaços e misturar com a água e o açúcar.
  • Levar ao fogo e deixar ferver até obter uma calda consistente.
  • Resfriar e colocar por cima do creme.
  • Bater o creme de leite em chantilly e misturar à gelatina (que já deverá estar fria).
  • Colocar por cima do morango, formando a última camada do doce.
  • Decorar com morangos e levar a geladeira.

Fonte: http://receitas.casas.blog.br – Bélgica