Apex com Risoto de Brie ao Molho Bordelaise

Apex com Risoto de Brie ao Molho Bordelaise
Ingredientes:
  • 180 g de Apex (filé) de avestruz
  • 30 g de manteiga de ervas
  • 20 g de manteiga comum
  • 30 ml de molho bordelaise
  • 60 g de arroz arbóreo
  • 15 g de queijo brie
  • 200 ml de caldo de frango
  • 10 g de cebola
  • 20 ml de vinho branco
  • Sal e pimenta a gosto
  • Alecrim para decoração

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