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Angu de Milho com Frango

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Ingredientes:

Frango:

  • 3 xícaras (chá) de água
  • 3 cubos de caldo de galinha ARISCO
  • 600 g de filé de frango
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 lata de EXTRATOMATO ARISCO (350 g)
  • 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Angu:

  • 2 latas de milho em conserva, escorridas
  • 2 ½ xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de margarina ARISCO
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

Frango:

  • Em uma panela, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de galinha ARISCO.
  • Junte o frango e cozinhe em fogo médio por 20 minutos ou até ficar macio.
  • Escorra a água e reserve.
  • Desfie o frango.
  • Na mesma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o EXTRATOMATO ARISCO por 2 minutos.
  • Misture o caldo reservado e cozinhe por 10 minutos.
  • Junte o frango reservado, o cheiro verde, misture e reserve.

Angu:

  • Bata no liquidificador o milho e 2 xícaras (chá) de água, até obter uma mistura homogênea.
  • Em uma panela, aqueça a margarina ARISCO em fogo médio e junte o creme de milho batido e o sal. Cozinhe, mexendo sempre, por 10 minutos ou até ferver.
  • Dissolva o amido de milho no restante da água e junte ao creme, mexendo sempre até engrossar.
  • Em uma travessa redonda, disponha o frango no centro e o angu em volta. Sirva em seguida.

Variação: Para dar uma cor especial ao angu, acrescente 1 colher (sopa) de EXTRATOMATO ARISCO.

Fonte: http://www.arisco.com.br