Arquivo da tag: Alga Nori

Arroz com Kani Kama

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) arroz
  • 1 sache de tempero Knorr Meu Arroz Extra Cebola
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1/2 xícara de kani kama picado
  • 1/2 xícara (chá) de pepino japonês picado
  • 3 folhas de alga marinha Nori cortada seca cortadas em tiras
  • 2 colheres (chá) de sementes de gergelim branco

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o arroz por 2 minutos.
  • Acrescente o tempero Knorr Meu Arroz Extra Cebola e refogue rapidamente.
  • Junte a água fervente e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, com a panela parcialmente tampada.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar o líquido. Reserve.
  • Em uma tigela, coloque o kani, o pepino, a Nori e o gergelim. Junte o arroz reservado e misture delicadamente.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.oficinadamoda.com.br

Sushi de Salmão

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Ingredientes:

  • 400 g de arroz
  • 5 colheres (sopa) de vinagre de arroz
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (café) de sal fino
  • 120 g de filetes de salmão sem pele nem espinhas
  • 6 folhas de alga nori
  • 1 colher (café) de wasabi
  • 1 colher (sopa) de ovas de salmão
  • Molho de soja q.b.
  • Película aderente

Modo de Preparar:

  • Leve ao lume um tacho com 2 litros de água, deixe ferver e junte o arroz; mexa-o e deixe-o cozer, destapado, durante 20 minutos.
  • Depois, escorra-o e deixe-o repousar 5 minutos.
  • À parte, misture o vinagre com o açúcar e o sal, adicione ao arroz e mexa bem.
  • Corte o salmão em tiras.
  • Sobre um pedaço de película aderente, coloque uma folha de alga e, em cima desta, espalhe uma camada fina de arroz.
  • Disponha no centro tiras de salmão e barre-as levemente com o wasabi.
  • Enrole com a ajuda da película aderente.
  • Recheie e enrole de igual forma as restantes folhas de alga.
  • Corte depois em pequenos pedaços e decore com as ovas de salmão.
  • Sirva com o molho de soja, à parte.

Fonte: Prime Books – http://sabores.sapo.pt – Portugal