Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 300 g de patinho moído
- Quanto baste de sal
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Modo de Preparar:
- Corte as pontas das abobrinhas e depois as corte ao meio no sentido do comprimento.
- Retire o miolo com o auxílio de uma colher, deixando-as com o formato de uma barquinha.
- Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo.
- Junte a cebola e o alho e frite.
- Acrescente a carne moída e o miolo da abobrinha e deixe cozinhar bem, até o miolo da abobrinha se desmanchar.
- Tempere com sal e cheiro-verde picadinho.
- Deixe secar bem e retire do fogo.
- Encha as barquinhas, coloque-as em uma assadeira antiaderente e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno para assar por 15 minutos, ou até ficar cozido.
- Sirva a abobrinha recheada com carne moída em seguida.