Lombo de Porco com Bolo de Milho

Lombo de Porco com Bolo de Milho

Lombo de Porco com Bolo de Milho

Ingredientes:
  • 1,8 kg de lombo suíno com a capa de gordura
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (chá) de alecrim
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 4 xícaras (chá) de água (para cozinhar o lombo)
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 3 ovo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (chá) de pimenta-calabresa

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Lombo Recheado de Picadinho

Lombo Recheado de Picadinho

Lombo Recheado de Picadinho

Ingredientes:
  • 2 kg de lombo suíno aberto em manta
  • Sal a gosto
  • Vinho branco
  • 500 g de patinho moído
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 tomates sem pele e semente picados
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 ovos cozidos e picados
  • Salsa (ou salsinha) picada a gosto
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca

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Almôndega de Lombo com Molho de Limão

Almôndega de Lombo com Molho de Limão
Ingredientes:
  • 2 fatias de pão
  • 500 g de lombo magro cortado em cubos
  • 1 cebola pequena
  • 1 tira de casca de limão
  • 6 ramos de salsa
  • 1 ovo
  • Sal, pimenta a gosto
Molho:
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (café) de gengibre em pó ou
  • 1 colher (café) de gengibre fresco picado
  • 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de limão Palhinha

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Lombo com Especiarias 02

Lombo com Especiarias 02
Ingredientes:
  • ½ kg de lombo de porco,
  • ½ xícara (chá) de rum
  • 1 colher (sopa) de melado,
  • 2 pitadas de canela
  • 2 pitadas de cravo em pó
  • 1 laranja em rodelas
  • 1 limão em rodelas,
  • 2 colheres (sopa) de óleo,
  • Suco de 1 laranja
  • 3 bananas verdes em fatias
  • 1 abacaxi em fatias
  • 1 colher (sopa) de manteiga,
  • Sal a gosto

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