Ingredientes:

• 50 g de bacon
• 1 cebola
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca
• 3 limões
• 1,2 kg de lombo de porco
• 1 ovo
• 1 peito de frango
• 1 pitada de pimenta do reino
• 200 g de presunto cozido
• 1 repolho
• 40 ml de vinho branco
• 1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparar:

• Abra o lombo ao meio e tempere-o com metade do sal, pimenta do reino e o caldo do limão.
• Em separado, moa juntos o peito de frango, o presunto e o bacon.
• Rale a cebola e junte às carnes moídas.
• Adicione o ovo, a farinha de rosca, e tempere com o vinho branco, o sal restante e pimenta do reino.
• Recheie o lombo, enrole e costure-o, como um rocambole.
• Asse em forno quente por cerca de 1:15 h, sempre regando com o molho que se formar (se necessário, junte um pouco de água).
• Pique o repolho, e 30 minutos antes de retirar o lombo, coloque o repolho na assadeira.
• Volte ao forno e termine de assar.
• Depois de assado, retire a costura e a gordura do molho (coloque sobre ele um papel absorvente) e sirva a seguir.

Fonte: http://www.bowl.com.br

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 cebolas grandes picadas;
• 1 kg de lombo de porco em bifes;
• 2 colheres (chá) de curry;
• 1 colher (chá) de páprica doce;
• 3 colheres (sopa) de maisena;
• 1/2 xícara (chá) de leite;
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco;
• 1 banana pequena cortada no sentido do comprimento;
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto;
• 2 maçãs verdes médias fatiadas.

Modo de Preparar:

• Coloque a manteiga em uma tigela grande, própria para microondas, junte a cebola e leve ao forno microondas em potência alta por 5 minutos, ou até a cebola murchar.
• Retire e junte a carne, o curry, a páprica e a pimenta.
• Leve ao forno microondas, sem tampar, e deixe por mais 20 minutos, em potência alta, ou até a carne ficar cozida.
• À parte, misture a maisena, o leite, o vinho e o sal. Junte todos os ingredientes (menos as maçãs) com a carne e leve ao forno microondas, sem tampar, por mais 2 minutos, ou até cozinhar as bananas e o molho engrossar.
• Retire do forno microondas e mexa.
• Transfira para uma travessa, intercale a carne com as fatias de maçã e sirva.

Fonte: http://www.maisreceitas.com.br

Ingredientes:

• 150 g de manteiga;
• 1 xícara de chá de farinha de trigo;
• Sumo de 2 limões;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 1 colher de sobremesa de amido de milho;
• 1 xícara de chá de amêndoas torradas;
• 3 gemas de ovo batidas;
• 1,200 kg de filetes de lombo;
• 15 cerejas ao marasquino;
• 1 xícara de chá de calda de cereja;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Bata levemente os filetes.
• Tempere com sal, pimenta, sumo de limão e conhaque.
• Deixe-os nesse tempero por 20 minutos.
• Passe-os na farinha de trigo.
• Numa frigideira, aqueça a manteiga por 2 minutos e doure os filetes por 5 minutos de cada lado.
• Vá colocando-os numa travessa.
• Depois de estarem todos fritos, ponha, por cima, as amêndoas.
• Separe 3/4 da calda de cereja.
• Verta numa frigideira e aqueça-a.
• Dissolva o amido de milho na calda restante e junte à calda quente.
• Mexa até engrossar.
• Espalhe-a sobre os filetes, decore com cerejas e leve ao forno por 5 minutos a 80ºC.

Fonte: http://www.maisreceitas.com.br

Ingredientes:

• 500 g de lombo de porco;
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto;
• 2 colheres (sopa) de mel;
• 1 ramo de tomilho;
• 1 colher (chá) de molho de pimenta;
• 1 pão francês torrado e esfarelado;
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Coloque em uma panela o vinho, o mel, o tomilho e o molho de pimenta.
• Leve ao fogo por 10 minutos, ou até encorpar.
• Retire do fogo e misture com o pão.
• Reserve.
• Abra o lombo como um bife e espalhe a mistura de pão.
• Enrole e amarre com um barbante.
• Tempere a parte externa com sal, regue com o azeite e embrulhe com papel-alumínio.
• Asse o lombo em forno médio por 45 minutos, ou até a carne ficar macia.
• Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 25 minutos, ou até dourar.
• Retire do forno, corte o lombo em fatias e sirva com arroz selvagem, preparado conforme as instruções da embalagem.

Fonte: http://www.maisreceitas.com.br