Arquivo da categoria: Suíno

Picadinho de Linguiça e Batatas

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Ingredientes:

  • 1 kg de linguiça toscana
  • 500 g de batata
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 6 tomates sem sementes
  • Quanto baste de salsinha
  • Quanto baste de alecrim
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 copo de água
  • Quanto baste de óleo de soja
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Corte a linguiça e as batatas em pedaços.
  • Aqueça o azeite e frite a linguiça. Reserve.
  • Nesse mesmo óleo, doure a cebola, o alho e coloque as batatas.
  • Deixe cozinhar por uns 10 minutos e acrescente os tomates, salsinha, o vinho, a água e o alecrim.
  • Quando as batatas estiverem quase macias, junte a linguiça (que já esta frita) para pegar um pouco de gosto do refogado.
  • Sirva com arroz branco e salada verde.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br

Linguiça com Batata e Pimentão

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 linguiças calabresas cortadas em rodelas
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 3 batatas cozidas e cortadas em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes quente
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona preta

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite a linguiça até dourar.
  • Acrescente a cebola e a batata e deixe refogar por dois minutos.
  • Junte os pimentões, refogue por mais dois minutos e adicione o caldo de legumes.
  • Tampe a frigideira e deixe cozinhar no fogo baixo até os legumes ficarem macios.
  • Se necessário, tempere com sal e a pimenta.
  • Acrescente a azeitona.
  • Desligue o fogo e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Misto de Linguiças

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Ingredientes:

  •  300 g de linguiça de lombo
  •  300 g de linguiça toscana
  •  300 g de linguiça calabresa
  •  150 g de bacon em Cubos
  •  150 g de mini cebola sem casca
  •  300 g de mini batata com casca
  •  200 g de tomate cereja
  •  150 g de azeitona preta
  •  100 ml de azeite
  •  1/2 maço de salsa
  •  120 g de mussarela ralada
  •  Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as linguiças em rodelas e frite-as no azeite junto com o bacon.
  • Coloque em um refratário.
  • Acrescente as cebolas, as batatas, os tomates, as azeitonas, o azeite, a salsa, a mussarela e o orégano.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno, com fogo médio-baixo (180°C) por cerca de 30 minutos.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Linguiça na Cachaça 02

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Ingredientes:

  •  300 g de linguiça de sua preferência
  •  50 ml de cachaça
  •  100 g de alho poró fatiado

Modo de Preparar:

  • Coloque a linguiça inteira na frigideira e deixe até grelhar.
  • Em seguida, com a ajuda de uma tábua, corte em fatias não muito finas.
  • Em outra frigideira, jogue o alho poró cortado em tirinhas bem finas, a cachaça e as fatias de lingüiça.
  • Deixe fritar por aproximadamente 2 minutos.
  • Sirva com limão.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br