Arquivo da categoria: Sorvete

Sorvete de Chocolate e Nozes 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de nozes moídas raspadas de chocolate
  • 1 tablete de chocolate meio amargo picado (200 g)
  • 1 ½ medida da lata de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • Nozes inteiras

Modo de Preparar:

  • Despejar o leite condensado no liquidificador.
  • Levar ao fogo o leite e o chocolate.
  • Mexer bem e deixar até dissolver completamente o chocolate.
  • Juntar essa mistura ao leite condensado no liquidificador e bater bem.
  • Tirar do liquidificador, acrescentar as nozes moídas e misturar.
  • Despejar numa fôrma para gelo e levar ao congelador para endurecer.
  • No momento de servir, decorar cada porção de sorvete com raspas de chocolate e nozes.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sorbet de Manga e Limão

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Sorbet de Manga e LimãoIngredientes:

  • 4 xícaras de pedaços de manga congelados
  • ½ xícara de calda de agave
  • ¼ xícara de suco de limão-taiti

Modo de Preparar:

  • Descongele pedaços de manga (já congelados) por 15 minutos.
  • Coloque no liquidificador ou processador de alimentos e faça um “purê” batendo com a calda de agave e o suco de limão.
  • Transfira para copo raso ou uma tigela de metal e coloque no freezer.
  • Congele por 30 minutos, mexendo a cada 15 minutos até a hora de servir.
  • Isso vai garantir a cremosidade do sorbet.

Fonte: http://receitas.organomix.com.br

Sorvetão 07

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Ingredientes:

  • Frutas vermelhas (morango, framboesa, amora) ou pode optar por uma única fruta,
  • 150 g de nozes picadas grosseiramente
  • 1 pacote de bolacha champagne esfarelada
  • ½ tablete de chocolate meio amargo
  • 1 litro de sorvete de creme
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Fazer um brigadeiro mole com o leite condensado, creme de leite e o chocolate meio amargo (deixar esfriar).
  • Fazer uma farofa com a bolacha e as nozes.
  • Usar uma taça alta de pé e fazer uma camada de sorvete, uma de brigadeiro mole e outra de farofa e as frutas vermelhas picadas, terminando com o brigadeiro e em cima decorando com as frutas inteiras.
  • Colocar no freezer e retirar 15 minutos antes de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sorvetão de Nozes

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Ingredientes:

  • 200 g de nozes trituradas
  • 1 colher (sopa) de café solúvel
  • 150 g de chocolate em barra raspado
  • 1 l de creme de leite fresco
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de água quente

Modo de Preparar:

  • Bater o creme de leite, não muito, até ficar pouco consistente.
  • Dissolver o café solúvel em água quente.
  • Deixar esfriar.
  • Depois de frio, colocar no creme de leite batido.
  • Acrescentar, misturando, o leite condensado, o chocolate raspado, as nozes, mexendo tudo devagar.
  • Colocar na fôrma de pudim e levar ao congelador.
  • Desenformar no dia seguinte.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sorvete com Biscoito Recheado

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de biscoitos de chocolate, recheados com chocolate, quebrados em pedaços não muito pequenos
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • 3 gemas

Modo de Preparar:

  • Coloque as gemas na tigela grande de batedeira.
  • Bata em velocidade alta até ficarem claras e fofas.
  • Junte o leite condensado e a essência de baunilha e bata mais um pouco.
  • Retire da batedeira e acrescente o biscoito ao creme.
  • Misture bem com uma colher, tomando cuidado para não desmanchar os biscoitos.
  • Em outra tigela, bata o creme de leite na batedeira até obter o ponto de chantilly.
  • Adicione o chantilly à mistura e mexa delicadamente, com movimentos de cima para baixo.
  • Despeje o sorvete num recipiente (de preferência de alumínio) forrado com papel-alumínio.
  • Cubra com outra folha de papel-alumínio, fechando bem.
  • Leve no congelador.
  • Deixe por, no mínimo 6 horas antes de servir.
  • Para servir, abra a fôrma e desenforme o sorvete num prato.
  • Elimine o papel-alumínio usado e corte o sorvete em fatias.
  • Sirva com chantilly, cerejas ou raspas de chocolate.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com