Ingredientes:

• 500 g de linguiça calabresa fresca
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas grandes bem picadinhas
• 2 l de água
• Sal a gosto
• 600 g de ervilha fresca
• 200 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Picar a linguiça em gomos de 2 cm de largura, colocar na panela junto com o óleo e dourar a linguiça muito bem (cerca de 10 minutos),
• Acrescente a cebola e deixe dourar mais um pouco, depois acrescente a água, o sal e a ervilha,
• Tampe a panela e marque 5 minutos depois que a panela chiar.
• Desligue a panela e está pronto, agora é só servir com parmesão ralado por cima.

Fonte: http://www.receitas.com

Ingredientes:

• 1 kg de abóbora rasteira sem casca e cortada em cubos
• 2 colheres (sopa) de pasta de curry vermelho
• 300 ml de creme de coco
• ¼ xícara de coentro picado

Modo de Preparar:

• Refogue a abóbora com a pasta de curry vermelho até começar a agarrar na panela.
• Adicione o creme de coco para diluir a mistura, cubra com água o bastante para nivelar com a abóbora e deixe ferver.
• Diminua a temperatura e deixe ferver até que a abóbora fique bem macia.
• Faça um purê, tempere com sal marinho e pimenta e acrescente o coentro picado.

Fonte: 4 Ingredientes – http://gnt.globo.com

Ingredientes:

• 200 g de risoni cozido al dente
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho bem picados
• 1 xícara (chá) de cebola cortada em cubinho
• 1 envelope de caldo de legumes em pó
• 500 g de peito de frango cozido sem pele, cortado em tirinhas
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• Caldo do cozimento do frango
• 200 g de cenoura descascada e picada em cubinhos
• 200 g de batata baroa (mandioquinha) descascada e picada em cubinhos
• 200 g de batata rosa descascadas e picadas em cubinhos
• 200 g de abobrinha italiana picada em cubinhos
• 1 talo de salsão com as folhas
• 1 1/2 l de água fria
• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão aqueça o óleo e o azeite e frite o alho e as cebolas
• Acrescente o caldo de legumes, o peito do frango, os tomates e refogue rapidamente.
• Junte todos os legumes picados, o talo de salsão inteiro, o caldo do cozimento do frango e a água.
• Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos após início da pressão, retifique os temperos, junte o risoni e deixe ferver por mais 5 minutos.
• Salpique a salsa fresca picada e sirva

Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/livrodereceitasdodiario