Ingredientes:

• 1 1/2 kg de marisco com casca
• 1 colher (sopa) de azeite
• 6 dentes de alho
• 2 echalotes picadas
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
• 2 1/2 kg de tomate picado, sem pele, sem sementes
• Quanto baste de estragão picado
• Quanto baste de tomilho
• Quanto baste de salsinha picada finamente
• Quanto baste de parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Lave e limpe os mariscos, sem abrir, só tirando com uma faca a barbinha que tem em volta das conchas.
• Aqueça o azeite e refogue o alho, a echalote e a cebola por uns 2 minutos.
• Coloque o vinho tinto.
• Coloque os mariscos e tampe para que as conchas se abram.
• Os mariscos que não se abrirem devem ser jogados fora, pois não estão bons, portanto, não force a abertura.
• Tire-os da panela e deixe esfriar um pouco para poder tirá-los das conchas.
• No caldo que ficou na panela, acrescente os tomates e tampe.
• Tire os mariscos das conchas.
• Retire um pouco do tomate da panela, coloque em um processador, moa grosseiramente e recoloque na panela.
• Acrescente os mariscos já retirados das conchas, um pouco de estragão, tomilho e salsinha.
• Apague o fogo.
• Coloque por cima um pouco do parmesão ralado e tampe para derreter.
• Coloque no prato em porções individuais e enfeite com as fatias fininhas de parmesão.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 300 g de lula
• 300 g de vôngole sem casca
• 300 g de marisco sem casca
• 1/2 cebola picada finamente
• 1 colher (sopa) de azeite
• 300 ml de caldo de galinha sem gordura
• 300 g de creme de leite
• 1 colher (sopa) de açafrão
• 350 g de massa folhada

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola com azeite e os frutos do mar.
• Molhe com caldo de galinha e o creme de leite e complete com açafrão.
• Deixe cozinhar por 5 minutos.
• Coloque em taça de consumê e cobra com massa folhada, leve ao forno para assar a massa.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 50 g de cogumelos secos
• 750 g de hortaliças (cenoura, couve, repolho e outras)
• 1,5 l de caldo (a seu gosto)
• 2 colheres de sopa de cevadinha
• Suco de 2 limão
• Molho de soja a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 200 g de creme de leite

Modo de Preparar:

• Deixe os cogumelos de molho em água quente por, pelo menos, 2 horas.
• Escorra-os, lave-os em água corrente e uma vez seco, corte-os em finas fatias
• Lave, limpe e corte em pequenos pedaços as hortaliças.
• Junte-as ao caldo, adicione a cevadinha e deixe cozinhar cerca de 20 minutos em fogo brando.
• Tempere generosamente com suco de limão, molho de soja e pimenta do reino.
• Sirva bem quente e deite 1 colher (sopa) de creme de leite em cada porção

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br