Sopa de Leite de Coco com Frango e Gengibre

Sopa de Leite de Coco com Frango e Gengibre

Sopa de Leite de Coco com Frango e Gengibre

Ingredientes:
1 l de leite de coco
1 l de caldo de frango
1 colher (sopa) de gengibre picado
2 saquinhos de chá de erva-cidreira
1 pimenta cortada em diagonal sem sementes
400 g de filé de frango cortado em cubinhos
1 xícara (chá) de cogumelos
½ xícara (chá) de suco de limão
2 colheres (sopa) de nampla

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Sopa de Lentilha e Coentro

Sopa de Lentilha 01

Sopa de Lentilha 01

Ingredientes:
  • 2 xícaras [chá] de lentilhas
  • 1 joelho de porco cortado em pedaços
  • 1 xícara de toucinho defumado cortado em cubinhos
  • 500 g de batatas descascadas e cortadas em rodelas finas
  • 2 colheres [sopa] de sal
  • 4 talos de salsão picados com as folhas
  • 1 alho-poró picado
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 folha de louro
  • 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
  • 2 colheres [sopa] de salsinha picada

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Sopa de Lentilha e Coentro

Sopa de Lentilha e Coentro

Sopa de Lentilha e Coentro

Ingredientes:
1 colher [sopa] de azeite de oliva
1 cebola bem picada
3 dentes de alho bem picados
1 cenoura grande ralada
1 maço pequeno de coentro picado
125 g de lentilhas enxaguadas
2 colheres [sopa] de cuscuz marroquino enxaguado
1 litro de caldo de galinha ou vegetais
Suco e raspa da casca de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino moída na hora

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