Ingredientes:

• Farinha de caramelo
• 1/2 kg de açúcar
• Para montagem com 2 sabores:
• 900g de sorvete de coco
• 900g de sorvete de chocolate
• Farinha de caramelo
• Para montagem com 3 sabores:
• 600 g de sorvete de coco
• 600 g de sorvete de chocolate
• 600 g de sorvete de morango

Modo de Preparar:

Farinha de caramelo:

• Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre.
• Deixe derreter até formar uma calda grossa.
• Espalhe esse caramelo sobre uma superfície de mármore e deixe secar.
• Quando estiver seco como bala, bata com um martelinho de cozinha até ficar bem esfarelado, ou quebre em pedaços pequenos e triture no processador ou liquidificador. Reserve.

Montagem:

• Numa forma de pudim com um furo no meio, espalhe um pouco de farinha caramelo e cubra metade do fundo da forma com sorvete de coco.
• Na outra metade do fundo, coloque o sorvete de chocolate.
• Espalhe mais um pouco de farinha de caramelo na próxima camada, na metade onde colocou o sorvete de coco, coloque por cima o sorvete de chocolate e assim sucessivamente, sempre intercalando as camadas, para dar um efeito bonito na hora de desenformar.
• Desenforme e decore com farinha de caramelo e calda de sua preferência.
• Se preferir com 3 sabores, faça a última camada com sorvete de morango.

Fonte: http://receitas.maisvoce.globo.com

Ingredientes:

Calda

• 9 colheres de água
• 5 colheres de chocolate em pó

Segunda parte da calda

• Açúcar

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 5 gemas

Modo de Preparar:

Calda

• Queimar e colocar em uma forma de pudim

Segunda calda

• Ferva a água e o chocolate em pó colocar em cima do açúcar queimado que foi para a forma

Creme

• Misturar o restante dos ingredientes e levar ao fogo até engrossar retire e deixe esfriar
• Bata as claras e depois coloque 10 colheres de (sopa) de açúcar e misture uma caixa de creme de leite depois de pronto misturar no creme que foi ao fogo colocar na forma e levar ao freezer

Fonte: Solange – http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

• 1 pacote de gordura hidrogenada dividido em 4 partes
• 2 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 copos americanos de leite
• Fruta de sua preferência
• 1 pitada de sal
• Açúcar a gosto

Modo de Preparar:

• Bater uma das 4 partes da gordura hidrogenada com os ovos e o leite condensado
• Adicionar o leite fervido e bater novamente
• Colocar a fruta escolhida, o sal e o açúcar se necessário e bater
• Coar e colocar no congelador
• No dia seguinte, bata durante 10 minutos na batedeira na potência máxima
• Em seguida, retorne com o sorvete para o congelador e espere que fique consistente
• Se quiser sorvete de creme, coloque 2 colheres de sobremesa de essência de baunilha ao invés da fruta
• Rende 2 litros

Fonte: Francine Santarém Medeiros – http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

• 2 litros de leite
• 2 ovos
• 20 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
• Baunilha a gosto

Modo de Preparar:

• Retirar um copo, mais ou menos, de leite e colocar no liquidificador
• Juntar o açúcar, o amido de milho e as gemas
• Bater por 10 a 15 minutos
• O restante do leite, levar pra ferver
• Bater as duas claras em neve e reservar
• Quando o leite tiver fervido, misture os ingredientes que foram batidos no liquidificador
• Juntar as claras em neve
• Colocar uma pitada de baunilha e levar ao congelador

Fonte: Vanise – http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes

• 2 copos (requeijão) de leite
• 1 colher (sopa) de maizena
• 2 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 colher (café) de liga neutra
• 1/2 colher (sobremesa) de emulsificante
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 1/2 colher (sopa) de gordura vegetal em temperatura ambiente
• Castanha de caju moída a vontade
• Biscoitos para decorar

Modo de Preparar:

• Faça um mingau com leite, maisena, gemas e o sabor
• Deixe esfriar
• Bata no liqüidificador o leite condensado, mingau e a liga neutra
• Bata muito bem
• Leve ao congelador
• No outro dia, pique a massa congelada e bata na batedeira com emulsificante, o creme de leite e a gordura vegetal
• Bata por + – 20 minutos
• Leve ao congelador novamente
• Sirva em taças e decore com castanha de caju e biscoito

Fonte: Camila – http://tudogostoso.uol.com.br