Arquivo da categoria: Sobremesa

Arroz Doce Caipira

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Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 1 1/2 xícaras (chá) de arroz lavado
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (chá) de raspa de laranja
  • 1 lata de leite condensado
  • Canela e raspa de laranja para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque o arroz lavado e escorrido, o leite quente, a pitada de sal e raspa de laranja
  • Cozinhe por aproximadamente 15 minutos (não deixe o leite secar)
  • Adicione o suco de laranja concentrado e continue cozinhando por aproximadamente mais uns 5 minutos
  • Desligue
  • Junte o leite condensado e mexa
  • Coloque em um recipiente
  • Decore com canela em pó e raspas de laranja

Fonte: TV Gazeta – http://www.radiosantacruzam.com.br

Lasanha de Frutas 03

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Ingredientes:

  • 1/2 abacaxi descascado e cortado em rodelas bem finas
  • 1 bandeja de morangos cortados em fatias finas
  • 4 kiwis descascados cortados no sentido do comprimento em fatias bem finas
  • 1 manga Haden (ou 1 manga grande de sua preferência) descascada e cortada em fatias finas
  • 650 g de coalhada seca misturada com 1 colher (sopa) de açúcar, 2 colheres (sopa) de licor de laranja e 1 colher (sopa) de folhas de hortelã picadas

Calda de Caramelo

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Monte a lasanha num refratário retangular (25 cm X 15 cm), fazendo camadas com as fatias/rodelas de frutas alternando-as na seguinte ordem: abacaxi, morango, kiwi, manga, metade da coalhada seca temperada.
  • Repita as camadas de frutas na mesma ordem e finalize a montagem com a outra metade da coalhada seca.
  • Leve para a geladeira por 1/2 hora e sirva a seguir com uma calda de caramelo.

Calda de Caramelo

  • Dissolva o açúcar na água numa panela e leve ao fogo médio.
  • Quando atingir a cor de caramelo (+/- 15 minutos) a calda estará pronta.

Fonte: http://receitas.maisvoce.globo.com

Creme de Frutas Light 02

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado light
  • A mesma medida de leite desnatado
  • 1 1/2 colher (sopa) rasa de amido de milho
  • 1 lata de creme de leite light
  • 8 gotas de essência de baunilha
  • 5 cerejas picadas
  • 2 pêssegos picados
  • 1 fatia de melão
  • 2 kiwis picados

Modo de Preparar:

  • Misture o leite condensado, o leite desnatado, a essência e o amido de milho.
  • Leve ao fogo e desligue quando virar um creme.
  • Acrescente o creme de leite light.
  • Deixe o creme ficar em temperatura ambiente e logo após junte as frutas picadas misturando levemente.
  • Coloque em taças para gelar.

 

Fonte: http://ftartesculinariascozinhasaudavel.blogspot.com

Gelado de Maracujá 04

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Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de adoçante em pó
  • 4 colheres (sopa) de suco de maracujá
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 copo de iogurte desnatado

Modo de Preparar:

  • Colocar a gelatina numa tigela e hidratar com 3 colheres (sopa) de água.
  • Levar ao fogo, em banho-maria, por 5 minutos, ou até amolecer.
  • Bater no liquidificador a gelatina, o iogurte, o suco de maracujá e o adoçante, bater por 2 minutos, ou até ficar homogêneo.
  • Distribuir em 2 taças individuais e levar para gelar por 2 horas, ou até endurecer.
  • No momento de servir, decorar com folha de hortelã.

 

Fonte: http://ftartesculinariascozinhasaudavel.blogspot.com

Bavaroise de Natas e Leite Condensado

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Ingredientes:

  • 5 folhas de gelatina
  • 1 embalagem de bolachas de manteiga
  • 6 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1,5 dl de Leite Condensado NESTLÉ
  • 0,5 dl Natas LONGA VIDA

Modo de Preparar:

  • Coloque a gelatina de molho em água fria.
  • Reduza à farinha as bolachas.
  • Deite o leite condensado num tacho e leve ao lume até levantar fervura.
  • Retire do lume, junte-lhe a gelatina escorrida, mexa bem e deixe  arrefecer.
  • Bata as natas em chantilly (sem juntar açúcar).
  • Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar, a pouco e pouco, batendo sempre até o preparado ficar brilhante e, nessa altura, adicione-lhe as natas batidas e a mistura de leite condensado e gelatina.
  • Passe uma forma por água fria.
  • Cubra o fundo com uma camada de bolacha moída e sobre esta disponha uma camada de mistura de leite condensado. Repita esta operação alternando as camadas de bolacha com o preparado de leite condensado, terminando com este último.
  • Leve a forma ao frio até a bavarois solidificar.
  • Desenforme, decore a gosto e sirva de imediato. 

 

Fonte: http://www.nestle.pt – Portugal