Arquivo da categoria: Pizza & Cia

Pizza Light de Atum

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Ingredientes:

Massa:

  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (chá) de margarina light
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Molho:

  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 copo de água
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres (sopa) de óleo

Recheio:

  • 1 lata de atum light (em água, não em óleo) em lascas.
  • 1 cebola picada
  • 50 g de azeitonas pretas
  • 100 g de queijo mussarela ralada
  • Sal, pimenta e orégano a gosto.
  • 1 colher (sobremesa) de azeite

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture bem todos os ingredientes.
  • Amasse com as mãos até a massa desgrudar.
  • Se for necessário, polvilhe mais um pouco de farinha.
  • Coloque-a para descansar por cerca de 20 minutos em lugar quente coberta com um pano.
  • Abra a massa com um rolo, em uma superfície levemente enfarinhada.
  • Ligue o forno em temperatura média (180°C).
  • Jogue um pouco de farinha sobre uma assadeira redonda, coloque a massa espalhe um pouco do molho e leve ao forno pré-aquecido por 12 minutos.
  • A seguir, cubra com o recheio, e retorne ao forno para gratinar.

Molho:

  • Bata os 4 primeiros ingredientes.
  • Aqueça o óleo e acrescente o molho do liquidificador.
  • Deixe o molho reduzir em fogo baixo.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com 

Focaccia 02

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Ingredientes:

  • 300 g farinha de trigo
  • 180 ml leite integral
  • 24 g manteiga
  • 24 g açúcar refinado
  • 18 g fermento biológico fresco
  • 15 g sal grosso
  • 3 galhinhos de alecrim
  • 8 g sal refinado

Modo de Preparar:

  • Preparar a massa usando método direto.
  • Dar o ponto com o leite.
  • Bater por 5 minutos em velocidade baixa e mais 5 em velocidade alta.
  • Descansar a massa por 15 minutos.
  • Abrir a massa numa assadeira bem untada com azeite.
  • Deixar fermentar até dobrar de volume.
  • Fazer a cobertura com o azeite, sal grosso e ervas e levar para assar a 180ºC em torno de 15 minutos, calor seco.
  • Cortar e servir.

Fonte: Leonardo Tavares – http://receitas.ig.com.br

Pizza de Liquidificador 09

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Ingredientes:

  • 2 copos tipo americano de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Trigo até dar ponto

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite, os ovos, o sal e o óleo, depois de batido, acrescente o fermento e o trigo até dar ponto
  • Essa massa serve para fazer pizzas, pães recheados, panquecas e bolos salgados, só dependerá da quantidade de trigo que colocará na massa, para a pizza deixe em ponto de massa de bolo, asse por 15 minutos
  • Em fôrma untada e forno quente, depois tire a massa pré-assada e cubra com o recheio de sua preferência

Dicas:

  • Não faça um recheio muito molhado, pois a massa absorverá o liquido, faça úmido só o suficiente
  • A fôrma tem que ser de tamanho médio, pois a massa rende

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Pizza de Liquidificador 08

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/4 xícara (chá) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 ovos

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de presunto picado
  • 1 lata de molho de tomate
  • 150 g de mussarela
  • Orégano na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Bata os ingredientes da massa no liquidificador por 2 minutos
  • Ponha em uma fôrma redonda untada com óleo
  • Espalhe a cobertura por cima
  • Asse em forno médio pré-aquecido

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Pizza de Liquidificador 07

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Ingredientes:

Massa:

  • 3/4 copo (requeijão) de óleo de soja
  • 4 ovos
  • 1 cebola
  • 2 ½ copos (requeijão) de leite
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 ½ copos (requeijão) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 lata de molho de tomate próprio para pizza
  • 300 g de presunto
  • 300 g mussarela
  • Orégano na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador
  • Divida a massa em 2 tabuleiros grandes (não precisa untar nem polvilhar)
  • Leve para assar por 20 minutos em forno médio
  • Tire do forno espalhe o molho de tomate, o presunto, a mussarela, mais um pouco do molho de tomate e por fim o orégano
  • Leve ao forno por mais uns 15 minutos
  • Está pronto.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br