Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de purê de batata
• 2 xícaras (chá) de carne moída refogada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Salsinha e orégano a gosto
• Farinha de rosca para passar
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Misturar os ingredientes com as mãos para dar liga
• Enrolar e passar na farinha de rosca
• Fritar em óleo quente e escorrer em papel absorvente

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde
• 400 ml de leite
• 4 colheres de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de milho
• 1 caldo de carne
• 1 colher de sopa de glutamato monossódico
• Sal a gosto
• 1/2 cebola
• Mussarela para rechear
• Leite e farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador o milho, o caldo de carne, o leite e a cebola, até misturar bem.
• Coloque numa panela com fundo grosso e leve ao fogo até levantar fervura,
• Acrescente o sal e o glutamato monossódico, depois, coloque as farinhas e mexa bem até desgrudar da panela.
• Em seguida despeje numa forma untada com óleo e sove para a massa ficar lisa.
• Pique a mussarela em pequenos pedaços no formato de retângulo e reserve.
• Pegue pequenas porções de massa, abra com as mãos e recheie com a mussarela,
• Feche bem no formato de croquete, em seguida molhe no leite e passe na farinha de rosca, frite em óleo quente.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

• 2 latas de milho-verde
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100 g de queijo ralado
• 1 cebola ralada
• Cheiro-verde e sal a gosto

Modo de Preparar:

• Separe a farinha de trigo e um pouco de milho.
• Reserve.
• Bata todos os ingredientes restantes no liquidificador até desmanchar o milho.
• Coloque em uma panela, a crescente a farinha.
• O resto do milho, o cheiro-verde e o sal.
• Misture bem.
• Coloque no fogo e mexa até engrossar.
• Ficar no ponto de massa.
• Enrole os croquetes.
• Empanar com leite e farinha de rosca.
• Frite em óleo bem quente.

Dica: Se quiser rechear com queijo fica melhor ainda

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/3 xícara (chá) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1/2 kg de sobras de carne assada
• 1/3 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 ovo ligeiramente batido
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e a salsa.
• Transfira para um processador e junte a carne.
• Adicione a água e triture.
• Transfira para uma panela e polvilhe com um pouco da farinha.
• Tempere com o sal e a pimenta e leve ao fogo, sem parar de mexer, até começar a se soltar do fundo da panela.
• Se necessário adicione mais farinha.
• Deixe esfriar.
• Com as mãos úmidas modele os croquetes e passe-os pelo ovo e pela farinha de rosca.
• Frite poucos croquetes de cada vez, no óleo quente, até ficarem dourados.
• Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
• Sirva quente.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 1 peito de frango cozido em água e sal desfiado
• Azeite
• 1 cebola picada/ralada
• 1 dente de alho picado/amassado
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 tablete de caldo de galinha
• Sal, pimenta, cheiro verde a gosto,
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho,
• Junte o frango desfiado, o caldo de galinha, o sal, a pimenta, o cheiro verde, o tomate e deixe no fogo para pegar sabor.
• Se necessário coloque um pouco de água.
• Em seguida, junte a farinha de trigo e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo, deixe esfriar.
• Molde os salgadinhos, passe na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br