Pescada Frita 01
Ingredientes:
- 2 filés de pescada-branca por pessoa
- ½ limão
- Farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Óleo de soja ou milho
Pescada Frita 01
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Posta de Jaú à Milanesa
Posta de Jaú à Milanesa
Ingredientes:
- 2 kg de posta de jaú
- 100 g de farinha de rosca
- 100 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 limão
- 6 dentes de alho
- ½ copo de água
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Pirarucu ao Leite de Coco
Pirarucu ao Leite de Coco
Ingredientes:
- 2 kg de pirarucu
- 50 ml de catchup
- 500 ml de leite de coco
- 2 pimentões
- 2 tomates
- 2 cebola
- 5 limões
- Sal, alho e massa de tomate a gosto
Filé de Pirarucu Refogado
Filé de Pirarucu Refogado
Ingredientes:
- 1 kg de filé de pirarucu
- 4 tomates
- 2 cebolas
- 4 ramos de brócolis
- 1 pimentão
- 1 colher (sopa) de massa de tomate
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 limões
- Alho, sal e pimenta a gosto
Traíra Espalmada Frita
Traíra Espalmada Frita
Ingredientes:
- 2 traíras espalmadas
- 200 ml de óleo
- 2 dentes de alho
- ½ colher (sopa) de vinagre
- 1 colher (chá) de limão
- ½ colher (chá) de sal