Tilápia Assada com Amêndoas e Ervas

Tilápia Assada com Amêndoas e Ervas
Ingredientes:
  • 4 filés de tilápia
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cominho em pó a gosto
  • Limão a gosto
  • Azeite a gosto
  • 1 xícara (chá) de amêndoas em lâminas
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco
  • 2 colheres (sopa) de coentro

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Saint Peter com Risoto Thai de Mix de Quinuas

Saint Peter com Risoto Thai de Mix de Quinuas

Saint Peter com Risoto Thai de Mix de Quinuas

Ingredientes:
  • 4 filés de Saint Peter;
  • 1 xícara [chá] de quinua mista;
  • ½ colher [sopa] de óleo de coco;
  • 1 cebola-roxa picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 colher [sopa] de gengibre ralado;
  • ½ pimenta-dedo-de-moça picada;
  • 1 colher [chá] de canela;
  • 2 colheres [chá] de cúrcuma;
  • 1 colher [chá] de páprica picante;
  • 3 tomates picados sem sementes;
  • 2 vidros de leite de coco light;
  • 1 manga madura picada;
  • 1 punhado de salsa picada;
  • Sal;
  • Pimenta
Vinagrete de Castanha-de-Caju:
  • 1 punhado de salsa picada;
  • 2 colheres [sopa] de castanha-de-caju picada;
  • 4 colheres [sopa] de azeite.

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