Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• ¼ xícara (chá) de vinho branco
• 500 g de cogumelos fatiados finamente
• 1 colher (chá) de tomilho picado
• ¾ xícara (chá) de cream cheese ou ricota
• Sal e pimenta do reino moída a gosto

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola no óleo até que fique macia
• Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto
• Junte os cogumelos e refogue até que eles comecem a soltar líquido
• Coloque o vinho, o tomilho e uma pitada de sal.
• Reduza o fogo e cozinhe até que o líquido evapore totalmente
• Deixe esfriar
• Coloque o queijo no processador juntamente com a mistura de cogumelos e a pimenta do reino.
• Processe até formar uma pasta homogênea
• Enrole a pasta em papel filme, amarrando as pontas como uma linguiça, e refrigere por pelo menos 1 hora.
• Remova o papel filme e disponha o patê num prato
• Sirva com biscoitos para patê

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Ingredientes:

• 300 g de cream cheese
• 300 ml de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de curry
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 2 talos de salsão limpos
• 1 maçã com casca

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misture o cream cheese com o creme de leite.
• Tempere com o sal, a pimenta.
• Adicione os talos de salsão cortados em cubos.
• Adicione também a maçã picadinha.
• Misture bem.
• Sirva.

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Ingredientes:

• 8 damascos picados
• 200 g de peito de peru defumado
• 300 g de cream cheese
• 300 ml de creme de leite fresco
• 1 colher (chá) de canela
• 1 colher (chá) de cravo em pó
• 1 colher (chá) de noz moscada

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misture o cream cheese com o creme de leite.
• Acrescente a canela; o cravo, a noz moscada.
• Misture bem.
• Adicione o peito de peru triturado e os damascos bem picadinhos.
• Mexa e sirva.

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Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de cream cheese
• 1 colher (sopa) de ervas de provence desidratada
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
• 1 colher (sopa) de sementes de papoula
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque em uma tigela o cream cheese, as ervas de provence e o azeite de oliva.
• Misture até ficar homogêneo
• Acerte o sal e misture mais um pouco.
• Espalhe a pasta sobre os biscoitos.
• Se preferir, use um saco de confeitar e decore com as sementes de papoula.

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