Arquivo da categoria: Pão & Cia

Pão de Alho 05

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Ingredientes:

  • 4 baguetes médias
  • 250 g de margarina cremosa
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 maço de cheiro-verde pequeno e picado
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, coloque a margarina, o alho, o cheiro-verde e misture até obter um creme homogêneo.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média alta (220ºC).
  • Corte os pães em fatias finas, sem ir com a faca até o final do pão para não separá-las.
  • Passe uma camada bem farta da pasta de alho entre as fatias e acomode o pão sobre uma folha de papel-alumínio, sem cobrir a parte de cima.
  • Polvilhe o queijo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.sadia.com.br

Pão de Queijo de Liquidificador 04

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de polvilho doce
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador
  • Coloque em forminhas untadas com óleo e leve para assar

Dica: Você pode depois que bater tudo, misturar como uma colher, um pouco de queijo parmesão ralado.

Fonte: http://www.cyberreceitas.com.br

Pão de Gergelim

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Ingredientes:

  • 1 tablete de fermento fresco
  • 1 colher (sopa) de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
  • ½ xícara (chá) de água morna
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de centeio
  • 2 colheres de sementes de gergelim torradas
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, misture o fermento, o adoçante, a água morna, o leite, o óleo e o sal.
  • Aos poucos, vá adicionando a farinha de centeio e o gergelim.
  • Mexa bem e, só então, acrescente a farinha de trigo.
  • Amasse até que ela comece a desgrudar das mãos.
  • Coloque a massa em uma fôrma de bolo inglês média, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
  • Cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 1 hora.
  • Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
  • Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Fonte: http://suadieta.com.br

Pão Integral com Gergelim

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Ingredientes:

  • 1 copo de água morna
  • ½ colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo
  • ½ colher (sopa) de mel
  • 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado
  • 2 colheres (sopa) de gergelim torrado
  • 250 g de farinha de trigo branca
  • 250 g de farinha de trigo integral
  • ½ colher (sopa) de sal
  • Gema para pincelar

Modo de Preparar:

  • Misture a água, o fermento, o mel e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
  • Deixar agir uns 5 minutos e então acrescente o óleo, o sal e, pouco a pouco, a farinha.
  • Vá misturando até obter uma bola de massa grudenta.
  • Transfira-a para a sua superfície de trabalho devidamente enfarinhada e sove-a até que ela fique homogênea e macia.
  • Disponha-a em uma tigela untada, cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
  • Cresceu?
  • Então, abaixe a massa com uns soquinhos, divida-a em porções e abra cada uma delas.
  • Salpique um pouco do gergelim nelas e amasse um pouco, até incorporar.
  • Depois, modele os pãezinhos, coloque-os em assadeira untada e enfarinhada e deixe-os crescer mais um pouco.
  • Pincele-os com a gema, salpique com o gergelim restante e leve para assar em forno pré-aquecido a 190°C por uns 25 minutos.

Fonte: http://www.receitasdepao.com.br

Pão de Salsicha e Requeijão

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 tablete de fermento biológico (15 g)
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Sal a gosto
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 300 g de salsicha picada
  • 100 g de mussarela picada
  • 1 tomate picado
  • 1 xícara de requeijão
  • Pimenta a gosto
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 gema batida

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, dissolva o fermento no leite, misture o requeijão, a margarina, o sal e aos poucos a farinha.
  • Trabalhe a massa até desgrudar das mãos.
  • Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.
  • Trabalhe a massa novamente e abra-a com um rolo do tamanho que quiser.
  • Por cima distribua o requeijão, a salsicha, o queijo e o tomate e tempere com um pouco de pimenta, eu utilizo a malagueta moída.
  • Molde o pão, pincele a gema e polvilhe o parmesão.
  • Asse em forno pré-aquecido a 200°C durante 35 minutos ou até dourar a superfície.

Fonte: http://www.pamelabrandao.com