Torta de Maçã com Gengibre

Torta de Maçã com Gengibre
Ingredientes:
Massa:
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos
  • ½ xícara (chá) de adoçante
  • 2 colheres (sobremesa) de margarina light
Recheio:
  • 1 maçã com casca fatiada
  • 1 colher (sobremesa) de adoçante
  • 1 colher (sobremesa) de gengibre picadinho

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Cebola Assada Recheada

Cebola Assada Recheada
Ingredientes:
  • 4 cebolas grandes, sem pele
  • 4 colheres (sopa) de óleo de amendoim ou óleo vegetal
  • 1 dente de alho esmagado
  • 150 g de cogumelos castanha, cortados em cubos ou 50 g de uma seleção de cogumelos bravos secos, demolhados durante 30 minutos e escorridos.
  • 1 colher (sopa) de folhas de tomilho fresco
  • 1 colher (sopa_ de salsa fresca picada
  • 25 g de queijo Cheddar ralado
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado na altura
  • 50 g de pão branco ralado na altura
  • Sal e pimenta moída na altura

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Presunto ao Molho de Café

Presunto ao Molho de Café
Ingredientes:
  • 1 kg de presunto, cortado em cubos;
  • 1 litro de leite;
  • 12 ovos cozidos cortados em rodelas;
  • 3 colheres (sopa) de Café Pelé forte;
  • 50 g de mostarda;
  • 1 colher (café) de sal;
  • 1 colher (café) de açúcar;
  • 80 g de farinha de trigo;
  • 80 g de manteiga;
  • Algumas gotas de molho Tabasco

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Torta de Avelã e Morangos 02

Torta de Avelã e Morangos 02
Ingredientes:
  • 5 claras
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 200 g de avelãs torradas e moídas
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • Margarina para untar
  • Recheio:
  • 2 xícaras (chá) de chantilly
  • 1 caixa de morangos

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Presunto à Califórnia 02

Presunto à Califórnia 02
Ingredientes:
  • 1 presunto cozido (2 ½ kg)
  • 1 ½ xícara (chá) de vinho branco
Cobertura:
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de conhaque
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • Casca ralada de ½ laranja
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-branca
  • ¼ de colher (chá) de páprica doce
  • ¼ de colher (chá) de gengibre em pó
  • ¼ de colher (chá) de curry
  • ¼ de colher (chá) de tomilho ralado
  • 20 cravos
Guarnição:
  • 5 laranjas-baía
  • 1 vidro médio de cerejas ao natural
  • 3 colheres (sopa) de vodca
  • 1 colher (chá) de maisena
  • 1 colher (chá) de mostarda em pó
  • 2 doses de conhaque
  • Fatias finas de 1 laranja embebidas em rum
  • 20 cerejas ao marrasquino

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