Pera ao Vinho com Flan de Queijo

Pera ao Vinho com Flan de Queijo

Pera ao Vinho com Flan de Queijo

Ingredientes:

Flan:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
  • ½ xícara (chá) de água
  • 150 g de cream cheese light
  • 1 xícara (chá) de creme de leite light
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de raspas de casca de limão

Peras ao Vinho:

  • 4 peras
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • 1 pau de canela
  • 1 colher (chá) de amido de milho

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Salada de Peixe e Massa com Vegetais

Salada de Peixe e Massa com Vegetais

Ingredientes:

  • 2 lombinhos de pescada-branca cozinhados
  • 150 g de massa fusili
  • 4 delícias do mar
  • 1 lata pequena de milho doce
  • 10 vagens de feijão-verde
  • ½ abobrinha pequena
  • 2 ovos
  • 10 tomates-cereja
  • 3 colheres [sopa] de maionese
  • 1 colher [chá] de ketchup

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Cheesecake de Coco e Chocolate

Cheesecake de Coco e Chocolate

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de biscoito de chocolate moído;
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga derretida.

Recheio:

  • 200 ml de leite de coco (1 garrafinha);
  • 4 ovos;
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 xícaras (chá) de ricota passada na peneira;
  • 100 g de flocos de coco;
  • 50 g de chocolate meio amargo derretido.

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Puchero 06

Puchero 06

Ingredientes:

  • ½ kg de grão-de-bico;
  • 750 g de coxão mole cortado em cubos;
  • 100 g de toucinho defumado em cubos;
  • 1 paio em rodelas;
  • 1 linguiça calabresa em rodelas;
  • 2 tomates sem pele picados;
  • 3 cenouras médias em cubos;
  • 4 colheres (sopa) de óleo;
  • 1 cebola grande picada;
  • 1 tablete de caldo de carne;
  • 1 colher (sopa) de salsa picada.

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Filé-Mignon Recheado e Empanado

Filé-Mignon Recheado e Empanado com Quinua

Ingredientes:

Filé-Mignon:

  • 200 g de medalhão de filé-mignon
  • 100 g de queijo brie
  • 4 tomates secos
  • 100 g de farinha de quinua
  • 100 g de quinua em flocos
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho:

  • 2 tomates maduros, sem pele e sementes, picados
  • 1 cebola pequena cortada em meia-lua
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ cálice de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de molho ao sugo
  • 1 punhado de tomilho, salsa e manjericão cortados
  • Sal e pimenta-branca a gosto

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