Legumes Gratinados 07

Legumes Gratinados 07

Ingredientes:

  • 1 xícara (150 g) de beterraba crua cortada em cubos
  • 4 cenouras cortadas em cubos
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 2 xícaras (300 g) de batatas cortadas em cubos
  • 4 dentes de alho picados
  • ¼ de xícara (60 g) de grão-de-bico cozido e escorrido
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de tomilho seco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 5 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 1 xícara (40 g) de folha de beterraba cortada com as mãos

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Salada das Nuvens

Salada das Nuvens

Ingredientes:

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • Tempero Fondor a gosto
  • 5 dentes de alho socados

Salada:

  • 2 xícaras (chá) de torradas picadas temperadas com alho, sal, pimenta e azeite
  • 400 g de muçarela de búfala picada
  • 100 g de queijo provolone ralado
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de manjericão
  • 500 g de miniabobrinhas secas
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 6 colheres (sopa) de passas pretas
  • 200 g de queijo emmenthal ralado
  • 500 g de tomates secos
  • 500 g de berinjelas secas

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Virado de Feijão 02

Virado de Feijão 02

Ingredientes:

  • 500 g de feijão-carioca cozido
  • 100 g de toucinho em pedaços pequenos
  • 1 xícara (chá) de caldo de feijão
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 cebolas bem picadas
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 3 dentes de alho socados
  • Farinha de mandioca
  • Sal
  • Pimenta-do-reino a gosto

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