Enroladinho de Frango e Salada de Maionese

Enroladinho de Frango e Salada de Maionese
Ingredientes:
  • 1 kg filé de frango
  • Suco de 2 limões
  • 1 xícara (chá) vinho branco seco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 250 g presunto em palitos
  • 250 g muçarela em palitos
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) Pó Royal
Salada:
  • 2 xícaras (chá) vagens aferventadas e picadas
  • 2 xícaras (chá) cenouras aferventadas em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) chuchu aferventado em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) peito de peru em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) batatas em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) mandioquinha em cubinhos
  • 1 vidro maionese (½ kg)
  • 2 colheres (sopa) mostarda
  • 2 colheres (sopa) catchup
  • 1 envelope caldo de legumes em pó

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Bolo Salgado de Espinafre com Requeijão

Bolo Salgado de Espinafre com Requeijão
Ingredientes:
Massa:
  • 1 pacote mistura para bolo salgado
  • 3 ovos
  • 1 1/2 xícara [chá] de leite
Recheio:
  • 1 molho espinafre escaldado e picado
  • 1 xícara [chá] de bacon frito e escorrido
  • 1 ½ xícara [chá] de requeijão em barra picado
  • 1 xícara [chá] de muçarela picada em cubos
  • 1 colher [sopa] de salsinha picada

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Grão-de-Bico com Coalhada

Grão-de-Bico com Coalhada
Grão-de-Bico com Coalhada
Ingredientes:
  • 400 g de grão-de-bico seco
  • 800 g de grão-de-bico demolhado
  • 2 litros de água
  • 1 colher [sopa] de sal grosso
  • 1 colher [café] de bicarbonato
Refogado:
  • 1 ½ colher [sopa] de azeite
  • 1 colher [café] de alecrim bem picado
  • ½ colher [café] de alho fresco bem picado
  • ½ colher [sopa] de pimenta-dedo-de-moça em tirinhas de 01 cm
Finalização:
  • 500 g de grão-de-bico cozido e temperado
  • 2 colheres [sopa] de salsinha picada
  • 2 cebolas fritas
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • 240 g de coalhada seca
  • 1 fio de azeite

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