Bisteca ao Molho de Mostarda e Maçã

Bisteca ao Molho de Mostarda e Maçã
Ingredientes:
  • 6 bistecas suínas
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 maçã-verde descascada e picada em cubinhos
  • 200 g de cogumelos em conserva
  • ½ xícara (chá) de caldo de galinha ou de carne
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • ½ colher (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta a gosto

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Maminha com Cebola ao Balsâmico

Maminha com Cebola ao Balsâmico
Ingredientes:
  • 1 maminha
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino e pimenta-dedo-de-moça a gosto
  • 3 fatias de bacon
  • 1 ramo de alecrim
  • 100 ml de azeite de oliva
  • 4 cebolas em fatias finas
  • 100 ml de vinagre balsâmico
  • 2 sachês de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de ervas de Provence
  • 100 ml de vinho branco ou tinto seco
Montagem:
  • Papel-alumínio de 45cm de largura
  • 1 clara
Finalização:
  • Azeite de oliva a gosto
  • Salsinha a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Azeitonas verdes e pretas a gosto
  • Cogumelos a gosto

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Tortinha de Presunto e Abobrinha

Tortinha de Presunto e Abobrinha
Ingredientes:
Massa:
  • 1 pacote de 300 g mistura para torta salgada
  • 160 g margarina
  • 70 ml água
Recheio:
  • 1 xícara [chá] presunto picado em cubinhos
  • 1 abobrinha italiana pequena levemente refogada
  • 1 xícara [chá] queijo minas em cubinhos
  • 1 ½ xícara [chá] molho branco
  • 1 tomate sem pele e sem semente, picado,
  • 1 colher [café] orégano pirata
  • Sal a gosto

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Enroladinho de Frango e Salada de Maionese

Enroladinho de Frango e Salada de Maionese
Ingredientes:
  • 1 kg filé de frango
  • Suco de 2 limões
  • 1 xícara (chá) vinho branco seco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 250 g presunto em palitos
  • 250 g muçarela em palitos
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) Pó Royal
Salada:
  • 2 xícaras (chá) vagens aferventadas e picadas
  • 2 xícaras (chá) cenouras aferventadas em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) chuchu aferventado em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) peito de peru em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) batatas em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) mandioquinha em cubinhos
  • 1 vidro maionese (½ kg)
  • 2 colheres (sopa) mostarda
  • 2 colheres (sopa) catchup
  • 1 envelope caldo de legumes em pó

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