Lasanha de Soja e Queijo Minas Light

Lasanha de Soja e Queijo Minas Light

Lasanha de Soja e Queijo Minas Light

Ingredientes:
Massa de lasanha integral
300 g de queijo de minas fatiado
Molho de soja:
2 xícaras (chá) de proteína de soja média já hidratada e temperada
500 ml de molho de tomate
Pimenta-calabresa a gosto
Orégano a gosto
Folhas de manjericão a gosto
Azeite de oliva
Sal a gosto

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Patê Light de Salsinha

Patê Light de Salsinha

Ingredientes:
  • ½ xícara [chá] de suco de limão-taiti
  • ½ xícara [chá] de vinagre
  • 1 xícara [chá] de azeite extravirgem
  • 10 ramas de hortelã
  • 3 cebolas média
  • 3 dentes de alhos grande
  • 1 maçã nacional
  • 1 pera
  • 2 maços de salsinha
  • 1 maço de cebolinha
  • 4 colheres [sopa] de linhaça (sementes)
  • 1 ½ colheres [sopa] de sal
  • Noz-moscada a gosto
  • Louro em pó a gosto

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Bacalhau à Espanhola 04

Bacalhau à Espanhola 04

Ingredientes:
  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas
  • 5 dentes de alho
  • 3 tomates
  • 2 colheres (sopa) de concentrado de tomate
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 100 ml de vinho branco
  • Sal
  • Pimenta
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas
  • 1 lata de anchovas

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Salada Havaiana 02

Salada Havaiana 02

Ingredientes:
Salada:
  • 400 g de filé de peito de frango cortado em cubos pequenos
  • 300 g de abacaxi cortado em cubos pequenos
  • 2 talos de salsão cortado em cubos pequenos
  • 150 g de passas brancas
  • 200 g de milho-verde passado no vapor
Vinagrete:
  • 1 ½ limão (fazer suco)
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • ½ maço de salsinha picada
  • Cebolinha picada
  • ½ maço de folhas picada
  • 2 ovos
  • Maionese
  • Óleo
  • Sal a gosto

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