Mousse de Maracujá e Gelatina

Mousse de Maracujá e Gelatina

Mousse de Maracujá e Gelatina

Ingredientes:
Gelatina:
  • ½ xícara (chá) de água morna
  • ½ xícara (chá) de suco de maracujá
  • 2 ½ folhas de gelatina branca
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 maracujá.
Mousse:
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá
  • 6 folhas de gelatina branca
  • 3 claras
  • 5 colheres (sopa) de açúcar

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Salada de Brotos de Feijão 06

Salada de Brotos de Feijão 06

Salada de Brotos de Feijão 06

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de broto de feijão
2 xícaras (chá) de folhas de agrião
100 g de vagem cozida e cortada ao meio
1 cenoura ralada grosseiramente
Molho:
1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 colher (sopa) de suco puro de laranja
2 colheres (chá) de azeite extravirgem
1 colher (chá) de ketchup
Sal a gosto

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Bacalhau ao Curry

Bacalhau com Molho Curry

Ingredientes:
  • 1 kg de bacalhau (previamente dessalgado)
  • ½ xícara (chá) de azeite extravirgem
  • 3 cebolas cortadas em rodelas finas
  • 1 pimentão amarelo sem sementes cortado em rodelas finas
  • 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em rodelas finas
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • Molho de pimenta-vermelha a gosto
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • ½ colher (sopa) de curry
  • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • Salsa picada e batata palha para servir

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