Enrolado de Espinafres

Enrolado de Espinafres
Ingredientes:
  • 4 claras
  • 10 folhas de espinafre picadas                
  • 2 colheres (sopa) de aveia extrafina
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto (sem exagero)
  • 1 peito de frango sem pele e cozido
  • 2 colheres (sopa) de queijo cremoso light
  • ½ xícara (chá) de maionese light
  • 2 colheres (chá) de gelatina incolor sem sabor
  • 50 g de azeitonas recheadas picadas
  • 2 colheres (sopa) de talos de aipo picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto (opcional)

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Alcatra com Pimentões

Alcatra com Pimentões
Ingredientes:
  • 1 kg de alcatra sem gordura (peça inteira);
  • 4 dentes de alho picados;
  • 2 cebolas grandes em tiras;
  • 3 pimentões vermelhos em tiras;
  • 3 pimentões verdes em tiras;
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja;
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês;
  • 2 ramos de alecrim;
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne;
  • Sal e pimenta a gosto.

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