Frango Desossado Recheado com Funghi Secchi

Frango Desossado Recheado com Funghi Secchi
Ingredientes:
  • 1 frango desossado
  • 1 xícara [chá] de pimentões picados nas cores da sua escolha
  • 300 g de linguiça de frango fresca
  • 400 g de linguiça calabresa fresca
  • 50 g de bacon moído
  • ½ xícara [chá] de farinha de milho
  • 1 sache [chá] de morango
  • 1 ½ xícara [chá] de água
  • Sal, azeite de oliva e alho amassado a gosto

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Caçarola de Legumes 02

Caçarola de Legumes 02
Ingredientes:
  • 4 colheres (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (sopa) de mirin
  • 2 colheres (sopa) de saquê
  • ½ colheres (chá) de sal
  • 4 xícaras (chá) de dashi
  • ½ pimenta-malagueta sem sementes
  • 4 pedaços de 3 cm de repolho
  • 4 pedaços de 3 cm de acelga
  • ½ pacote de cogumelo shiitake
  • 4 cogumelos frescos graúdos
  • 200 g de tofu
  • 1 talo de alho-poró
  • 1 l de água
  • 2 cenouras
  • ½ nabo

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Canelone de Carne Moída e Rúcula

Canelone de Carne Moída e Rúcula
Ingredientes:
  • 500 g de massa fresca para canelone,
  • 500 g de carne bovina moída e refogada,
  • ½ maço de rúculas lavadas e picadas,
  • 2 xícaras [chá] de queijo mineiro fresco, amassado,
  • 1 colher [sopa] de gengibre ralado,
  • 6 fatias de queijo muçarela partidas ao meio,
  • 100 g de queijo ralado,
  • 1 l de molho de tomate ao sugo,
  • Sal, pimenta-dedo-de-moça, cebola e alho a gosto.

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Frango com Molho de Cacau e Pimenta

Frango com Molho de Cacau e Pimenta
Ingredientes:
  • 4 pares de coxas e sobrecoxas de frango
  • ½ xícara [chá] de açúcar mascavo
  • ½ xícara [chá] de ketchup
  • ½ xícara [chá] de molho de mostarda
  • ¼ de xícara [chá] de cacau em pó
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 xícara [chá] de água
  • Sal e pimenta-dedo-de-moça a gosto

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