Pernil com Molho de Maracujá e Farofa

Pernil com Molho de Maracujá e Farofa de Frutas
Ingredientes:
  • 1 pernil de 2 kg
  • 10 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 ramo de alecrim
  • 200 ml de vinho branco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 50 g de margarina
Molho:
  • 200 ml de suco de maracujá
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • ½ xícara (chá) de mel
  • 200 g de castanha-do-pará triturada
Farofa:
  • 3 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos
  • 200 g de linguiça picada
  • 200 g de bacon picado
  • ½ pimentão vermelho picado
  • ½ pimentão verde picado
  • 1 cebola média picada
  • 4 figos em compota picados
  • 2 fatias de abacaxi em compota picadas
  • Alecrim, sal e pimenta a gosto.

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Creme de Leite Condensado com Biscoito

Creme de Leite Condensado com Biscoito
Creme de Leite Condensado com Biscoito
Ingredientes:
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1/3 de xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de sobras de bolo branco simples esmigalhado
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de biscoito recheado sabor chocolate grosseiramente picado (160 g)
  • 100 g de raspas de chocolate branco

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Pernil Assado com Shoyu e Frutas

Pernil Assado com Shoyu e Frutas
Pernil Assado com Shoyu e Frutas
Ingredientes:
  • 5 kg de pernil
  • 1 colher (chá) de cominho em pó 
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino 
  • 2 litros de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de shoyu 
  • 2 cebolas grandes picadas grosseiramente 
  • 4 dentes de alho picados 
  • 3 cenouras cortadas em rodelas 
  • 4 folhas de louro 
  • 1 colher (chá) de orégano 
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne 
  • 1 xícara (chá) de creme de leite 
  • Abacaxi, pêssego e cereja em calda para decorar,
  • Sal a gosto

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