Ingredientes:

• 2 xícaras de pimentões vermelhos picados
• 120 ml de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de orégano fresco picado
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1/4 colher (chá) de pimenta do reino moída na hora
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• 1 colher (chá) de mel
• 250 g de macarrão tipo gravatinha
• 1 xícara de ervilha congelada, escaldada
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada

Modo de Preparar:

• Em uma panela com capacidade para 2 litros, coloque o pimentão vermelho, o caldo de galinha, o sal e a pimenta do reino.
• Tampe a panela e, em fogo baixo, deixe os ingredientes cozinhando por 20 minutos, mexendo até que o pimentão vermelho esteja cozido.
• Acrescente o extrato de tomate, o vinagre e o mel.
• Mexa e retire a panela do fogo.
• Transfira os ingredientes para um liquidificador ou processador de alimentos e bata tudo até formar um molho.
• Enquanto isso cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem.
• Escorra
• Misture o macarrão com o molho de pimentão vermelho, a ervilha e a salsa.
• Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Ingredientes:

• 500 g de massa de macarrão tipo gravata (farfalle)
• 1 colher (sopa) de sal
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 xícaras de leite de gado
• Pimenta a gosto
• 1 pitada de noz moscada
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado de boa qualidade
• 4 colheres (sopa) de queijo gruyère ralado (ou outro de sua preferência)
• ½ xícara de creme de leite

Modo de Preparar:

• Encha uma panela grande com água.
• Coloque o sal, e deixe ferver.
• Quando estiver fervendo adicione o macarrão e deixe cozinhar por aproximadamente 8 minutos, mexendo de vez em quando, ou até que o macarrão esteja al dente.
• Escorra o macarrão e reserve.
• Em uma panela pequena, adicione a manteiga e espere derreter.
• Quando estiver bem derretida, acrescente a farinha, e mexa bem com uma colher de pau.
• Deixe cozinhar por 3 a 5 minutos, ou até que comece a sentir cheiro de biscoito assando.
• É sinal de que a farinha está cozida.
• Abaixe o fogo e, aos poucos, vá adicionando o leite e mexendo vigorosamente o molho até engrossar.
• Acrescente a pimenta e a noz moscada.
• Em seguida, adicione o queijo parmesão ralado, o queijo gruyère ralado e o creme de leite, e mexa bem até que os queijos estejam bem derretidos.
• Acerte o sal e desligue o fogo.
• Coloque o macarrão cozido em uma tigela para servir, e disponha o molho fondue por cima.
• Sirva bem quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Ingredientes:

• 1/2 cebola roxa em pequenos cubinhos
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassadinho
• 1 pitada de noz moscada
• 1 pitada de pimenta do reino moída
• 100 g de parmesão ralado
• 100 g de provolone ralado
• 50 g de gorgonzola picado
• Orégano
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 5 punhados de macarrão gravatinha

Modo de Preparar:

• Cozinhe a massa em água e sal (pouquinho) até ficar al dente e escorra
• Coloque na panela, o alho, a cebola, 1 colher de margarina, o azeite e o sal (pouquinho), doure um pouquinho
• Coloque a farinha misture bem, cozinhe-a um pouco e coloque o leite aos poucos até formar um creminho
• Coloque o orégano, a pimenta, a noz moscada, cozinhe mais um pouquinho (em fogo moderado)
• Por último, coloque os queijos (menos o provolone)
• Forme um creme de queijo, acerte o sal e reserve.
• Em outra panela coloque o restante da margarina com sal, derreta desligue o fogo e passe a massa por essa mistura.
• Ela serve para dar mais sabor e deixar a massa bem soltinha.
• Sirva com o molho por cima e o provolone ralado por cima.
• Pode ser acompanhado de uma salada de sua preferência.

Fonte: Flávia Rachel Borba – http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão gravatinha
• 2 latas de creme de leite (pode ser com soro)
• 1 lata de água (medida do creme de leite)
• 1 cebola cortada em pedaços pequenos
• 2 colheres bem cheias de margarina
• 200 g de mussarela picada
• 200 g de presunto picada
• 1 lata de milho
• Queijo parmesão ralado
• Cheiro verde e sal a gosto

Modo de Preparar:

• Primeiramente cozinhe o macarrão e reserve
• Derreta a margarina e frite a cebola até dourar
• Misture todos os ingredientes, quando levantar fervura, desligue o fogo e sirva imediatamente com o macarrão
• Por cima coloque o queijo ralado

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br